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Caracterización de factores abióticos relevantes para el crecimiento in vitro de Morchella frustrate y Morchella elata provenientes de la Patagonia Chilena, Hertes Solange Cid Urbina ; profesor guía: Ángela Machuca Herrera
Abstract
Morchella spp. es un hongo comestible silvestre, muy apreciado en el mundo por su valor culinario y en Chile, específicamente en la Región de Aysén, por su significativo valor económico para las comunidades rurales que viven de su recolección. A pesar de su importancia, diversos aspectos relacionados con el ciclo de la vida, las estrategias nutricionales, cultivo bajo condiciones controladas, aún son poco comprendidos en la literatura, y en el caso de Morchella spp. proveniente de los bosques nativos del sur de Chile estos aspectos hasta el momento no han sido investigados. Por ello, en este estudio se evaluaron factores abióticos relevantes para el crecimiento in vitro de diferentes aislados de M. frustrata y M. elata de la Patagonia Chilena. El crecimiento fue evaluado en medio sólido en función de la velocidad de crecimiento radial (mm/día) y producción de biomasa (mg). Además se evaluó el pH al término de los ensayos (10 días), la morfología de los micelios y la aparición de microesclerocios. Los factores evaluados fueron temperatura de incubación (10-30ºC), pH (4-8), tipo de fuente de nitrógeno (N) (peptona, NaNO3 y NH4CI) y concentración (0,01-0,5g/l), y adición de cobre (Cu) (0,01-1mM), hierro (Fe) (0,9-2,7mM) y calcio (Ca) (0,9-9mM). Inicialmente fueron seleccionados los aislados nº7 (M. frustrata) y nº10 y 52 (M. elata) para la realización de los ensayos posteriores por presentar las mayores velocidades de crecimiento en medio extracto de malta agar (EMA, pH6). El crecimiento miscelial y germinación de esporas de M. frustrata y M. elata fueron afectados por la temperatura de incubación, obteniéndose el máximo crecimiento de M. frustrata en un rango amplio de temperaturas (15-24ºC), en cambio para los aislados de M. elata (nº10 y 52) fue a los 24ºC. Bajas temperaturas (4-10ºC) disminuyeron el crecimiento miscelial y la germinación de ambas especies, pero altas temperaturas (30ºC) inhibieron completamente ambosprocesos. Respecto al pH, en ambas especies y el menor crecimiento miscelial ocurrió en medios ácidos (pH 4-5) y el máximo en un rango de 6-7. Los aislados de Morchella spp. no necesitaron una fuente adicional de N, pero si tuvieron diferentes requerimientos de Cu y Fe. Sólo M. elata produjo microesclerocios cuando creció en medio EMA (pH7 y sin ajuste de pH). Estos resultados son los primeros en describir las condiciones in vitro que favorecen el desarrollo miscelial de Morchella spp. de la Patagonia Chilena