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Diseño de un sistema de termometría para almacenaje de cebada, Marcelo Adolfo Godoy Toro ; Profesores Asesores José Fuentes Gómez, Pedro Melín Marín, José Celis Hidalgo
Responsibility statement
Marcelo Adolfo Godoy Toro ; Profesores Asesores José Fuentes Gómez, Pedro Melín Marín, José Celis Hidalgo
Summary
El presente trabajo tuvo como objetivo proponer un sistema para medir la temperatura a la cebada almacenada a granel, en la bodega que posee la Compañía de Cervecerías Unidas (C.C.U.) en Chillán. Para ejecutar el Proyecto, primero se realizó un estudio de las condiciones de ventilación y mantención que recibe actualmente el grano. Este estudio se elaboró con la ayuda de una maqueta a escala que simuló las condiciones reales de la bodega, logrando con ésto identificar los puntos críticos de control de la temperatura. Posteriormente se dimensionó el sistema que registra la temperatura en 250 puntos distribuídos en el interior de la masa de grano almacenada. Este sistema está compuesto básicamente por sondas fabricadas con termocuplas tipo T y un registrador de datos automático (data logger ). Además, se detalla un presupuesto del sistema completo, el cual incluye los materiales, la fabricación de las sondas, el montaje, puesta en marcha, y el diseño, todo lo cual asciende a US37.217