Summary
Los objetivos son analizar técnica y económicamente las empresas lecheras de la provincia de ñuble El universo en estudio está constituido por todos los productores de <leche > de tipo permanente de la provincia en estudio, que son cooperados y que comercializan su producción en la planta receptora y elaboradora de la Cooperativa agrícola y Lechera Ñuble Ltda. de Chillán Se extrajo una muestra al azar del 20 por ciento de los productores previamente estratificado, en cuatro estratos, de acuerdo al volumen de producción anual De la información obtenida, procesada y analizada se pueden resumir las siguientes conclusiones y recomendaciones: 1.Conclusiones 1.1 Los estratos estudiados no cuentan con el capital de operación variable en cantidad suficiente para lograr niveles de productividad adecuados 1.2 Las Empresas lecheras de los cuatro estratos son explotaciones mixtas : producción leche y cultivos anuales . Además las empresas lecheras obtienen carne como subproducto 1.3. En general , existen problemas de alimentación en el hato lechero ya que vacas en producción invernal disminuyen de peso y vaquillas y terneros no logran pesos adecuados al destete o al año de edad 1.4.El porcentaje de vacas en ordeña es inferior a lo técnicamente recomendado 1.5.el estrato IV posee la mayor productividad; reflejado en la mayor cantidad de leche producido por há 1.6.El análisis de punto equilibrio señala que los estratos I, II y III están en una situación de equilibrio de corto plazo . En el estrato IV hay empresas que están en una situación de largo plazo , ya que el volumen crítico de producción anual es de 535.000 lt de leche 1.7. El análisis marginal señala que los empresarios lecheros están produciendo en la fase de rendimientos crecientes o fase I irracional de producción 2.Recomendaciones 2.1 Mejorar la alimentación del ganado en general 2.2. Estrechar la relación vaca ordeña/vaca masa 2.3.Tendser a una mroduccion de leche durante el período otoño-invierno