Bibliotecas de la Universidad de Concepción

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    Vinificación

    Type
    • http://bibfra.me/vocab/lite/Concept
    Focus
    1
    • Vinificación
    Label
    Vinificación
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    Vinificación

    Incoming Resources

    • Subject of
      50/161
    Producción y elaboración de vinos blancos, III Parte : Tecnología de la vinificación
  • Caracterización de la comercialización de uvas y vinos de los valles de Tutuvén, Itata, Biobío y Malleco/, Nicolás Andres San Martín Freire ; Profesor Asociado Raúl Cerda G., Profesor Asociado Ignacio Serra S., Profesor Asistente Guillermo Pascual A., Profesor Asociado Guillermo Wells
  • Los vinos chilenos, su verdadera imagen internacional
  • El retorno de los gigantes de madera
  • Estudio del empleo de levaduras y sistemas de vinificación en la provincia de Ñuble, Zona de Quillón, Ricardo Merino Hinrichsen
  • Elaboración de vinos, seguridad, calidad, métodos. Introducción al HACCP y al control de los defectos, Centre Technique Interprofessionnel de la vigne et du vin ; Alice Bruetschy,...[et al] ; tr. Concepción Vecino Soto
  • Sunlight into wine, a handbook for winegrape canopy management, Richard Smart and Mike Robinson
  • Evaluación de las características de la uva, mosto y vino del cultivar Gewurztraminer de siete localidades de la región de la Araucanía, Roberto Orlando Fuentealba Velásquez ; Profesor Guía Ricardo Merino H
  • Calidad de la uva, mosto y vino de Sauvignon Blanc, Sylvaner y Chardonnay en seis localidades de la región de La Araucanía, Leonardo German Bretti Pincheira ; Profesor Guía Ricardo Merino H.; Profesores Asesores Jorge Campos P., Luis Chandia V
  • Perspectivas para los vinos y las uvas para vinificación
  • Los gases en la industria vitivinícola
  • El medio natural de Chile como factor de adaptación de la vid (III y final)
  • Embotellación:, Proceso crítico en la entrega de vinos
  • Microvinificación: una bodega a escala reducida
  • Resultados y lecciones en producción de agraz desde uvas para vino, proyecto de innovación en VII región del Maule, valorización a abril de 2009, Fundación para la Innovación Agraria
  • Estudio comparativo en las diferentes determinaciones analíticas de la acidez volátil en los vinos
  • Exportaciones al primer semestre
  • Determinación en vinos de loa ácidos sórbico y benzoico por cromatografía de gases
  • Bases científicas y tecnológicas de la enología, Guillaume Girard ; trad. realizada por Concepción Vecino Soto
  • Manual de bodegas, 1999, Francisco Gillmore, Ricardo Poblete
  • Filtración tangencial
  • Traité d'oenologie, par J. Ribéreau-Gayon et E. Peynaud
  • Evaluación de las características de la uva, mosto y vino del cultivar Sauvignon blanc Vitis vinifera L. en la región de la araucanía, Mario Patricio Osorio Vera ; Profesor Guía Ricardo Merino H
  • Análisis competitivo de la producción del vino tinto familiar producidos en la VIII Región, con uva cv. país, Francisco Javier Aravena Monsalve ; Profesor Guía Alejandro Chandía V.; Profesores Asesores Raúl Cerda G., Manuel Faúndez S
  • La guerra de los clones en la viticultura chilena
  • La economía vitivinícola mundial:, estudio de sus tendencias y problemas
  • El mercado global del vino
  • Dinámica productiva y comercial
  • Exportación de vinos:, el largo camino fuera de casa
  • Variedad País, mayor tecnología, mayor producción, menor calidad de vino
  • Zonificación vitivinícola o denominación de origen para los vinos chilenos
  • Levaduras nativas darán un vino único
  • Levaduras y enzimas:, raíces con aroma
  • Mitos en torno al vino moderno
  • Enología práctica, conocimiento y elaboración del vino, Jacques Blouin, Emile Peynaud ; versión española Eduardo Cotillas Provencio ; rev. Alfredo González Salgueiro
  • Riegos programados mejoran mostos y vinos
  • Levaduras en el proceso de vinificación:, aportando sutilezas
  • El vino orgánico y la alimentación
  • Nuevo manual de industrias alimentarias, Antonio Madrid
  • Embotellación, fase final
  • Proceso de envejecimiento del vino:, con la ayuda del oxígeno y la madera
  • Trabajos científicos sobre aromas y madurez
  • Vía abierta para acortar brecha tecnológica
  • La industria del corcho en Chile
  • Producción y exportaciones de vino chileno
  • El medio natural de Chile como factor de adaptación de la vid (I):, situación actual de la vitivinicultura chilena. Tendencias para el siglo XXI
  • Pinot Noir un capricho de la naturaleza, Eduardo Brethauer R
  • Soluciones a lo largo de la vinificación: Alternativas a los productos alergénicos/, Gaelle Reynou, ...[et-al]
  • Evaluación de la transformación de alcohol etilico en acido acetico en vino tinto cv. País
  • Levaduras: el toque mágico que transforma el vino