Summary
Se determinó la efectividad de dos formulaciones de calcio para controlar el bitter pit de postcosecha en manzana [Malus pumilla Mill.] cv. Braeburn. Se cosecharon manzanas en abril de 1999 en Yerbas Buenas (35°42'S, 71°31'W y 202 m.s.n.m). En el frigorífico de Unifrutti traders Linares se les Basfoliar Ca Líquido (SL) y Stopit. Fueron almacenadas en atmósfera controlada y frío convencional. Se uso un diseño completo alazar, con un arreglo factorial de 2 factores, almacenaje y producto, con 10 repeticiones por tratamiento, excepto para el análisis de madurez, con 5 repeticiones. Se evaluó bitter pit, deshidratación y algunos índices de madurez. Los resultados obtenidos se sometieron a un Andeva y a la prueba de Tuckey (P menor que 0.5). Basfoliar Ca Líquido (SL) y el Stopit, aplicados en ducha en el momento de la recepción, y combinado con posterior inmersión controlaron el bitter pit en un porcentaje similar para ambos tipos de almacenamiento frío