Bibliotecas de la Universidad de Concepción

Inclusión de melaza de paja de trigo en reemplazo de melaza de remolacha en alimentación de vacas lecheras, Erika del Carmen Flores Soto ; Profesor Guía Pamela Williams S.; Profesores Asesores Fernando Bórquez L., Christian Guajardo F., Jorge Campos P

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Incluye referencia bibliográfica (hoja 21-25)

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Inclusión de melaza de paja de trigo en reemplazo de melaza de remolacha en alimentación de vacas lecheras

Erika del Carmen Flores Soto ; Profesor Guía Pamela Williams S.; Profesores Asesores Fernando Bórquez L., Christian Guajardo F., Jorge Campos P

La inclusión de melazas en las dietas de vacas lecheras ha reportado variados efectos en el consumo voluntario de alimento, en la producción y calidad de leche. El objetivo de este ensayo fue evaluar el efecto en la producción y calidad de leche al incorporar melaza de paja de trigo en reemplazo de melaza de remolacha en la dieta. Se utilizaron 10 vacas lecheras de 553 ± 53,9 kg, con una producción de leche de 22 ± 2,7 kg d-1 las que se asignaron en dos tratamientos. Los tratamientos fueron la inclusión de un 4,0 % de melaza de remolacha (n = 5) y un 4,0 % de melaza de paja de trigo (n = 5) del total de materia seca consumida. Los resultados mostraron que no hubo efecto en el consumo de materia seca, producción de leche, producción ajustada al 3,5 % de materia grasa y por energía. El porcentaje de lactosa y la producción de proteína láctea diaria fueron mayores para el tratamiento con melaza de paja de trigo (P < 0,1). La glucosa, β- hidroxibutirato y urea sanguínea fue igual para los dos tratamientos, en cambio la insulina fue mayor al día séptimo para el tratamiento con melaza de paja de trigo (P < 0,1). Con los resultados obtenidos, se puede establecer que la melaza de paja de trigo sería una buena alternativa para ser utilizada como alimento energético en dietas de vacas lecheras