Summary
El experimento se realizó en la Estación Experimental Agrícola de la Universidad de Concepción, Chillán, entre el 22 de enero y el 3 de abril de 1969. Los objetivos fundamentales de este estudio fueron comparar la calidad de la proteína de la levadura seca y de la harina de pescado en raciones para broilers, analizar el aspecto económico de este reemplazo y las proporciones en que se puede usar la levadura durante un período de 10 semanas de engorda. Se uso un diseño completamente al azar con 5 tratamientos de 20 repeticiones cada uno. Se usaron 100 pollos broilers de 2 días de edad. Se puede concluir que la levadura seca es una buena fuente proteica para alimentar broilers. Su uso, así como su porporción en las raciones, dentro de los margenes del ensayo, estarían condicionados a su precio en el mercado en relación a otras fuentes proteicas como la harina de pescado