Bibliotecas de la Universidad de Concepción
Queso de cabra
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1
Queso de cabra
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Queso de cabra
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Queso de cabra
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10
Introducción de tecnología intermedia en la elaboración tradicional de queso de cabra
Miti-Miti, nueva variedad de queso de cabra
La cabra, guía práctica para el ganadero, E. Quittet ; versión española de Miguel Angel Díaz Yubero
Agrícola y comercial Capriteg, producción lechera caprina de excelencia desde Ñuble, Claudia Wörner Lavín
Elaboración de productos con leche de cabra, Fundación para la Innovación Agraria, Ministerio de Agricultura
Elaboración de queso de oveja y de cabra, Wolfgang Scholz ; tr. del alemán por Jaime Esaín Escobar
Elaboración de queso de cabra tipo artesanal en la provincia de Ñuble
Queso procesado (fundido) untable de cabra
Tipificación de quesos madurados de cabra producidos en la zona montañosa central de estado de Veracruz, México, Jesús Ramírez Rivera, Guadalupe Ramón Canul, Glafiro Torres Hernández, J. Andrés Herrera Corredor, J. Manuel Juárez Barrientos, Jesús Rodríguez Miranda, Erasmo Herman Lara, Pablo Díaz Rivera
Queso de cabra, impulsan su desarrollo en Chile, Ministerio de Agricultura, Fundación para la Innovación Agraria (FIA), Instituto de Promoción Agraria (INPROA)